Замороженная лопатка кролика - прекрасная основа для диетических блюд. В этой части отруба практически нет жира и сухожилий. После приготовления мясо хорошо отделяется от костей, становится очень мягким и вкусным. Лопатку можно запечь, потушить, томить или пожарить. В качестве приправ советуем использовать тимьян, базилик, лавровый лист, гвоздику или черный перец. Именно эти специи выгоднее всего подчеркнут вкус деликатеса. Крольчатина низкокалорийная, содержит небольшой процент жира и при этом...
