Кокосовый уголь с успехом применяется в ликероводочной промышленности для очистки водно-спиртовых смесей. Хорошие сорбционные свойства позволяют значительно увеличить скорость фильтрации как по физико-химическим параметрам: альдегидное число, содержание сивушных масел, окисляемость. Так и по органолептическим показателям. После перегонки дистиллята в полученном продукте остаются посторонние вещества. Они ухудшают вкус напитка и его запах. Самым простым и доступным способом для очистки самогона от примесей и запаха это кокосовый уголь.Преимущества Кокосового угля для очистки дистиллята и самогона1) Кокосовый уголь это серия активированных углей, которые, благодаря своей высочайшей адсорбционной способности и исключительным механическим свойствам, идеально подходят для всех этапов очистки воды и других растворов и жидкостей.2) Производится из скорлупы кокосовых орехов.3) Высокая чистота конечного продукта. Механическая прочность. Низкое пылеобразование.4) Кокосовый уголь очень пористый, поэтому имеет большую удельную поверхность на единицу массы, что и делает его отличным адсорбентом. Поры адсорбируют молекулы сивушных масел и запаха.5) Напиток, прошедший фильтрацию через кокосовый уголь, пьется мягче. Использование кокосового угля абсолютно безвредно для организма.Технология очистки дистиллята и самогона кокосовым углем.1) Разбавьте самогон водой. Если планируете очищать после первой перегонки то до 18%-20% крепости. Если после второй перегонки то до вашей желаемой крепости, (40-50%). Чем ниже крепость, тем выше степень очистки, поскольку молекулярная связь слабее.2) Вариант1: Засыпьте кокосовый уголь в автоматическую установку для фильтрации Алковар прогоняйте самогон 30 минут на 3-х литровую банку.3) Вариант2: Если пользуете угольную колонну или в узкую и высокую емкость, то снизу где будет вытекать, самогон положите ватные диски, для замедления вытекания самогона и лучшей очистки. Временной ориентир 1л вытекания в 10 минут4) Вариант3: Засыпьте кокосовый уголь в стеклянную ёмкость удобнее в обычную 2-х или 3-х литровую банку. В следующих пропорциях одну столовую ложку на 1 литр самогона. За эталон берем 40 градусный дистиллят. Либо добавляем уголь или уменьшаем. Излишки не навредят, но и не улучшат качество фильтрации. Оставляем на сутки, периодически встряхивая банку. Настоянный самогон на кокосовом угле процеживаем через марлю или мелкое сито. Затем если на перегонку, если процесс был после первого прогона. Если после второго то фильтруем через ватные диск
