Описание Специальная керамическая вставка для гриля, которая обеспечивает равномерное распределение температуры внутри гриля, создавая эффект печи. Когда гриль прогрет, тепло излучается как от верхней сферы, так и от отсекателя жара, что обезпечивает мягкое прогревание блюда со всех сторон. Этот керамический отсекатель жара отлично подходит для копчения и приготовления блюд при низкой температуре, а также для использования Голландской духовки.Керамический отсекатель жара для гриля Big Green Egg используют для:приготовления блюд из мяса и рыби, требующих нежного отношения;выпекания блюд из теста;снижения задымления при готовке на решетке, ведь таки мобразом жир с мяса капает на отсекатель, а не на угли;готовки на гриле с эффектом пароварки. Для этого необходимо установить деко или плоскую мисочку, такого же размера, как отсекатель, с водой непосредственно на отсекатель жара, установленый лапками вверх. Сверху нужно установить чугунную или стальную решетку, на которой и будет готовиться блюдо. Благодаря пару, который будет идти из мисочки или деко, и создается эффект пароварки.
